2 Tassen Allzweck-Mehl
1 Teelöffel Backpulver
3/4 Teelöffel Salz
3/4 Tasse Ahorn-Zucker
1 und 1/4 Sticks von Butter
2 große Eier
3 gestampften reife Bananen
1/3 Tasse Vanille-Joghurt (oder benutzen Sie Naturjoghurt und fügen Sie einen Teelöffel Vanille-Extrakt)
1/4 Tasse Leinsamen (weglassen)
3/4 Tasse gehackte Walnüsse (weglassen)
Den Backofen auf 350degrees
Sahne Butter und Zucker zusammen in einem Mischer, dann Eier hinzufügen und mischen. Fügen Sie die Bananen und Joghurt, mischen bis gemischt. Dies ist unkonventionell, aber das Salz, Backpulver, und Flachs, mischen bis gemischt. Dann das Mehl zugeben und mischen Sie es gerade bis verbunden. Leicht in Walnüssen mischen.
Verwenden Sie eine gefettete Kastenform. Backen Sie mindestens eine Stunde oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt, kommt sauber heraus.