Zutaten
• 3/4 Tasse (1 1/2 Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur, plus zusätzliche für pan
• 7 Esslöffel fein gemahlene Ahorn-Zucker, geteilt
• 1/4 Teelöffel grobes Salz koscher
• 1 1/2 Tassen Allzweck-Mehl
• 1/4 Tasse (über) Zartbitter-Schokolade-Chips
• 2 Teelöffel Ahornsirup (vorzugsweise Grade B)
• Prüf-Küche Tip
Wenn Ahorn-Zucker ist grob, mahlen in einer Küchenmaschine, bis es Kristallzucker ähnelt.
Vorbereitung
• Ofen vorheizen auf 300 ° F. Butter 9-Zoll-Durchmesser Kuchenform mit herausnehmbarem Boden. Mit elektrischen Mixer, schlagen Raumtemperatur Butter, 6 Esslöffel Ahornsirup, und grobem Salz in einer großen Schüssel schaumig rühren und Zucker aufgelöst. Mehl und schlagen Sie, gerade bis gemischt. Pat Teig gleichmäßig auf Boden vorbereitete Wanne. Drücken Schokoladenstückchen in den Teig in zufälligen Muster, Abstand Chips 1/2 Zoll auseinander (Chips sollten zeigen). Pinsel Teig mit Ahornsirup bestreichen und gleichmäßig mit dem restlichen 1 Esslöffel Ahornsirup.
• Backen Shortbread goldbraun und fest zu berühren, über 55 Minuten. Übertragen Pfanne Rack und kühl Shortbread 10 Minuten. Schieben Kuchenform von unten nach oben, Loslassen Shortbread. Schneiden warmen Shortbread in 16 Keile. Coole Shortbreadkeile vollständig und dienen.