• 1 tasse de beurre, ramolli
• 1 tasse de cassonade
• 1 oeuf
• 1 Coupe du vrai sirop d'érable
• 1 d'extrait de vanille de cuillère à café
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1/2 à thé de sel
• 4 tasses de farine tout usage
• 1/3 tasse de sucre granulé pour les cookies de roulement en avant la cuisson (mieux encore, utiliser l'érable à sucre!)
Itinéraire
1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). plaques à biscuits de graisse.
2. Dans un grand bol, crème le beurre et la cassonade. Ajouter l'œuf, sirop et la vanille. Bien mélanger. Tamiser ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporer au mélange jusqu'à homogénéité. Façonner en 1 boules pouces et les rouler dans le sucre. Déposer sur une plaque à biscuits sur 2 pouces d'intervalle et aplatir légèrement.
3. Cuire 8 à 10 minutes dans le four préchauffé. Laisser refroidir sur une grille.